مهن وأعمال يدوية

ذکریات دیریة.. ‏” فلافل ابوماکینة ” في الجبيلة

سوق الجبیلة من أغنی وأجمل اسواق الدیر فیه کل ماتشتهي الانفس من خیرات الدنیا وهو یعج بالحیاة لیلا” ونهارا” ومن أطرف واجمل الاشیاء مطعم فلافل (ابوماکینة ) وهذه الماکینة لم اشاهدها بحیاتي الافي هذا المحل حیث یوضع عجین الفلافل في طرف وتخرجه اقراص بسرعة کبیرة لترمیه في مقلی الزیت الواسع …

أكمل القراءة »

صناعة البسط بدير الزور

تدر صناعة البسط والمفارش أرباحاً كبيرة على من يعملون بها، وقد تحولت من مفروشات إلى قطع فلكلورية للزينة حين أقبل عليها أهل المدن، ويعمل فيها الكثير من عائلات ريف “دير الزور”، ويعدها المختصون الأجانب جزءاً من التراث العالمي.   يقول أحد العاملين بها: «يعمل في صناعة البسط الرجال والنساء والأطفال …

أكمل القراءة »

غزل ونسج الليف.. مهنة نسائية بامتياز

  ثمة مهن كثيرة تشعر للوهلة الأولى أنها تتوافق وطبيعة المرأة أكثر من توافقها مع طبيعة الرجل, ورغم ذلك استطاع الرجل أن ينافس المرأة ليجعل أشهر الطهاة في العالم رجال، وكذلك أشهر مصممي الأزياء ومصففي الشعر رجال, إلا أن هنالك مهن تظل حكراً على النساء في “دير الزور” مثل مهنة …

أكمل القراءة »

صالح الحمود.. ومسيرته الطويلة في صناعة دلال القهوة

بقلم سعد خليفة إن فنجان القهوة الذي قد لا يزيد على بضع رشفات من شراب مر المذاق قد يكون سبباً في صفح أو صلح أو لإنهاء خصومات أو لفض منازعات أو لتجاوز عن ثأر أو للأخذ بالثأر وهذا إن دل.. فإنه يدل على أن مشروب القهوة عند العرب له رمزية …

أكمل القراءة »

صناعة الغرّاف.. مهنة ديرية

بقلم لؤي بدور أستميحكم عذرا أستاتذتي الأفاضل والذين يقومون بنشر وتوثيق الموروث الشعبي، فأنا لست مختصا” في هذا المجال.   (المرحوم بدور حمزة العرفي)   مجرد هواجس أحاول أن أنشرها لإحدى الصناعات والمهن التي كانت موجودة لفترة قريبة في وادي الفرات، ألا وهي صناعة( الغراريف ) والأمر متروك بعهدة من …

أكمل القراءة »

حرفة صناعة الكلاش الديري

حرفة صناعة الكلاش الديري انتاجية استهلاكية اسروية متميزة أدخلها الى مدينة دير الزور السيد عبدالله الصكعبي قديما يصنع الكلاش من الجلد الطبيعي للبقر بعد ان ينشر الجلد ويوضع فوقه اللبن والملح وبعد جفافه يبشر ويقوم الصانع بعمل الكلاش حيث يتم اللصق بواسطة الجرييس أما خياطته فتتم بواسطة السريدة المصنعة من …

أكمل القراءة »

أبو شادية.. الحلو على أصوله

بائعو الحلويات في مدينة دير الزور كان لهم شعبية كبيرة بين أبناء المحافظة عموماً وكان معظم أبنائها يقفون بانتظار أدوارهم لأخذ الحلويات الساخنة منهم، ولعلّ الكثير منهم معروف للجميع، ومن بين أشهر بائعي الحلويات (أبو شادية). وكتب الأستاذ قاسم ميثاق على صفحته ما يعرفه وما علّق به بعض المتابعين على …

أكمل القراءة »

الحممچي.. في دير الزور

تربية الحمام ثقافة ضاربة في القدم، والوله بهذا الطائر الجميل توارثته الأجيال ليومنا هذا لكن للحمام وتربيته في دير الزور قصة اخرى فالحممچي  في المجتمع شخص غير مرغوب وسمعته سيئة وقيل حتى شهادته في المحكمة لا يؤخذ بها ! لا أعرف السبب لكني أرى انه إجحاف واتهام لا مبرر له …

أكمل القراءة »

مبيض النحاس

من ذكريات الزمن الجميل (  المبيّض والرّباب ) وهي تبييض الأواني النحاسية وقد كانت موجودة في دير الزور ولكنها اندثرت منذ سنين صاحب المهنة يسمى بالرباب والمبيض كيف تتم عملية تبييض النحاس؟ تختلف طريقة تبييض النّحاس الحديثة عن الطريقة القديمة؛   في الماضي كان المبيّض يعمل على إحضار القطعة النحاسيّة …

أكمل القراءة »

حج أبو اللبن.. في ذاكرة الديريين

  هي «ماركة ديريه مسجلة» لأحد أهم وأقدم محلات دير الزور التي تشتهر في صناعة الحلويات الشعبية «المشبك والقطايف»… الحاج علي حسن الخضر، والشهير بـ«حج أبو اللبن» من مواليد حلب 1918، افتتح محله الحالي والكائن في الشارع العام أمام السوق المقبي في العام 1935، وقد نظم عمله في المحل بشكل …

أكمل القراءة »