دير الزور هنا … ديرالزور
يوميات العم أبو سامي (8)
بقلم الأستاذ: عبد المجيد إسماعيل
منذ القديم ينظر اهل الدير نظرة احترام وتقدير للحنطة (القمح) واغلب مونتهم تعتمد عليها فمنها يعملون السليقة بقدور كبيرة ومنها يصنعون مونتهم من البرغل الخشن والناعم والجريش والجشج ومن الحنطة يعملون الطحين والحبية والشعيرية والخبز
لذلك ومن هذه النظرة تولدت فكرة أن من يأكل من خبز الاخر يجب ألا يخونه ولا يغدر به …حتى أنهم كانوا يدعون الغريب للأكل ببيوتهم حتى يكون بينهم خبز وملح
ومن القصص التي سمعتها من والدي أن جماعة شعرت بالجوع وقرروا ان ينزلوا لسراديب أحد البيوت حتى يأخذوا أو يسرقوا من مؤونتهم فعندما دخلوا السرداب ووجدوا أمامهم أكياس فقام قائدهم بفتح أحد الأكياس فوجد داخله شيئاً أبيض مثل السكر فقام بتذوقه فوجده “ملح” فقال لجماعته اتركوا كل شيء من أيديكم ولنخرج، فلقد ذقنا ملحهم ولن نسرقهم.
