الأقراص الديرية – رفيقة “الكليجة” في ضيافة العيد

 

إلى جانب الكليجة الديرية تجتهد المرأة الديرية في العياد بصناعة (الأقراص) الشهية والتي من يتذوق طعمها لن ينساها أبداً

الأخت أم وسيم أرسلت لنا طريقة ومكونات تحضير أقراص العيد

 

المكونات:

1 كغ طحين

ملعقة كبيرة سميد

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

رشة ملح

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة بكم بودر

حوايج أقراص مجروشة

(كزبرة يانسون  وشمرا طوالية)

حبة صحيحة

سمسم

حبة البركة 

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحونة

محلب – هيل – قرفة – قرنفل – جوزة طيب – 3معلقة كبيرة سكر.

 

طريقة التحضير

تخلط النواشف و تفرك بكاسة ونص زيت وربع سمنة او زبدة ملعقة كبيرة سمن بلدي (عربي)

وتعجن بحليب أو ماء يرش حتى تصبح عجينة متماسكة.

تترك حتى ترتاح وتمد بالشوبق وترسم دوائر بأي غطا أو مشط مخصص لها

تدهن الوجه بـ (بيضة وملعقة خل)

وتخبز بفرن ساخن قبل

وصحة وهنا

 

 

شاهد أيضاً

طبخات ديرية .. مع رمضان أحلى (صور)

الصور مأخوذة من مجموعة مطبخ نجمات ديرالزور

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *