دير الزور هنا … ديرالزور
اخترنا لكم اليوم من مطبخ الأخت بنت دير الزور “سهى العكلة” طريقة عمل الطيبناهي
المقادير
- ثلاث أكواب سميد
- اربع ملاعق حليب بودرة
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقتين سكر
- ملعقة خميرة
- نص ملعقة بكنج بودر
- رشة ملح
- نص كوب طحين
- فنجان زيت
- كوبين وربع ماء دافئ
الطريقة
- نخلط اول شي جميع النواشف مع بعض
- نجهز كوب ماء دافئ مع ملعقة سكر والخميرة نتركه حتى تتفاعل
- بعد خلط المقادير الناشفة
- نضيف عليهم فنجان الزيت ونفرك السميد في راحة اليد حتى ياخذ السميد كل الزيت ويصير مثل الرمل ثم نضيف الخميرة مع الماء وملعقة سكر
- وباقي الماء نعجن جميع المقادير ونترك العجينة ترتاح مدة ساعة
- نوضع الزيت على النار حتى يحمى ثم نشكل حبات الطيب ناهي بكيس الحلواني تقلي بالزيت ثم توضع مباشرة في القطر
أما القطر : كوبين سكر عليهم كوب مي وعصرة ليمون نترك القطر مدة عشر دقائق نوضع مع القطر كم حبة هيل وعود قرفة
وعافية علينا وعليكم
المطبخ الديري اليوم منقول من صفحة الأخت سهى العكلة وصفحة أكلات ديرية وعربية على فيس بوك وحساب suha_12 على انستغرام
