شوربة الفشيق مع شقيق الچما

تقول الأخت سهى العكلة في مقدمتها عن طبخة من طبخات دير الزور الخاصة ولاسيما مع ( الچما):

 

اليوم إجى على بالي أكلة من الأكلات الديرية القديمة
چنا ناكلها واحنا زغار
لي زمان ما اكلتها من ايّام حبابة الله يرحمها
وهي شوربة الفشيق مع شقيق الچما بس انا والله ما عملتها بشقيق عملتها مع الچما المفرز ومي الجما

 

مقادير شوربة الفشيق

كل كوب من الفشيق نضيف عليه ٥ أكواب ماء

وإذا كان ماء سلق چما موجود يكون اطيب

 

يمكن تحتاج الشوربة اكثر من ٥ اكواب ماء

نضع المقادير على النار ونتركها تغلي مدة ربع ساعة

ثم نضيف الچما على الشوربة  ونوطي عليها

نتركها على نار هادئة حتى تستوي

قبل ان نطفي عليها نضع ملعقتين سمن

 

ملاحظة ممكن نعمل الشوربة بنفس الطريقة بس بدل الچما نضع فطر مع إضافة مكعب ماجي وصحتين وعافية علينا وعليكم

 

المطبخ الديري اليوم منقول من صفحة الأخت سهى العكلة وصفحة أكلات ديرية وعربية على فيس بوك وحساب suha_12 على انستغرام