الرئيسية / المطبخ الديري / كبة نية على الطريقة الديرية

كبة نية على الطريقة الديرية

 

الكبة النية:

غالباً ما تعمل ست البيت الديرية على تقديمها مع الطبخات الشتوية وذلك لعدة أسباب أهمها الخضروات التي تحتاجها تتوافر في هذا الفصل

 

المكوّنات

كاسة عدس اصفر

كاستين برغل ناعم

رزمة بصل اخضر

رزمة بقدونس

ملح

كمون

كزبرة ناشفة

0.5 كاسة زيت زيتون

ملعقة دبس فليفلة حمراء

الخطوات

تسلق العدس الى الاستواء بشكل كامل

 

  

نضع البرغل فوق العدس و نقلبه و نغطيه ونتركه لمدة ربع ساعة اقل شي لكي ينقع البرغل و يستوي بحرارة العدس

 

  

نفرم البقدونس والبصل ونضعها فوق البرغل و العدس

 

  

نضع الملح والكمون و الكزبرة و دبس الفليفلة و زيت الزيتون

 

  

نقلبها جيدا باليد إلا أن تتجانس المكونات

 

  

تشكلها على شكل اصابع أو كبب كما في الصورة وتقدم بالعافية

 

 

 

شاهد أيضاً

“الحبيّة” الديرية

– الحبِّيِة الديرية .. أكلة قديمة .. أصيلة و تاريخية .. عند تِعداد الطبخات الفراتية …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *